Menù inverno 2023/24

 

Antipasti

 

tagliere misto con speck, soppressa, formaggio, salamino di cervo, rafano piccante e miele al cirmolo

Chopping board with suppressed, salami, cheese,

deer salami, horseradish and pine honey

€ 14.00

Tagliere di formaggi misti nostrani

Choppin boar with mix local cheeses

€ 13.00

Tartare di Cervo su insalatina di finocchio, pan brioches e cipolla caramellata (no pan brioches)

Deer tartare with pan brioche fennel salad withered onion

€ 15.00

Cotechino su purea di sedano rapa affumicato e zucca caramellata

Cotechino over a mashed smoked root celeriac puree and caramelized pumpkin

€ 13.00

Acciughe del Mar Cantabrico selezione “Reserva” con crostino croccante e burro di malga a km0 (no focaccia)

Cantabrian anchovies with butter and croutons

€ 16.00

 

Primi piatti

 

Canederli fatti in casa con burro nocciola/oppure in brodo e speck croccante

Canederli with melted butter/or broth and crispy speck

€ 13.50

 

Tortelli ripieni di capriolo, il suo fondo su fonduta di formaggio Puzzone di Moena

Home-made ravioli filled with venison, Puzzone cheese fondue

€ 16.00

 

Spaghetto quadrato con dadolata di trota,

la sua bisque e cavolo rosso croccante

Square spaghetti with trout ragout, bisque and crunchy cabbage

€ 14.00

 

Maltagliati al ragout d’anatra con verdure di stagione

Maltagliati with duck ragout and seasonal vegetables

€ 15.00

 

Vellutata di radicchio con nota allo yoghurt e crostini

Radicchio soup with a note of yogurt and croutons

€ 14.00

Secondi Piatti

 

Bisteccona di manzo con patate saltate e verdure alla griglia

Grilled big beefsteak with sauteed potatoes and grilled vegetable

€ 25.00

Piatto Ostaria

(Gulasch di cervo, polenta, formaggio fuso, e funghi)

Home-Venison stew, polenta melted cheese and mushrooms

€ 22.00

Guancia di manzo brasata con purea di patate

Braised beef cheek with mushed potatoes

€ 23.50

Filetto di Salmerino, crema di piselli e finferli

Fillet of char, cream of peas and chantarelles

€ 26.00

 

CONTORNI

        Insalata di cavolo cappuccio   € 4.50

Erbette di campo                € 5.00

Patate fritte                           € 5.00

Patate saltate                        € 5.00

Dessert

6,00 €

Cheese cake al cioccolato con gel di lampone

Chocolate cheese cake with raspberries sauce

6,00 €
Strudel di mele con panna montata

Apple-strudel with whipped  cream

5,00 €
Gelato fatto in casa (mirtillo nero selvatico, crema

Home-made ice cream (raspberry and cream)

5,00 €
Tiramisù al bicchiere

Tiramisù on the glass

5,00 €
Yogurt con frutti di bosco

Yogurt with berries

6,50 €
Vino dolce a bicchiere
Dessert wine

Per i vostri piccoli

6,00 €
Pasta al pomodoro oppure con ragù
Noodles with tomato sauce or  meat ragout

8,00 €
Cotoletta alla milanese con patatine fritte
Breaded veal cutlet with French fries

2,00 €
Pane e coperto
Cover and home-made bread

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