Menu inverno 2021

Antipasti

10.00 €
Salmone affumicato in casa con mousse al rafano e polentine croccanti
Smoked salmon,with horseradish mousse and crisp polenta

12.00 €
Tartara di manzo con pan brioche e nota al mirtillo rosso
Beef tartare with brioche bread and blueberry sauce

10.00 €
Stinchetto di maialino marinato con insalata di cavolo cappuccio e cipolla rossa

  Marinated shank of pork with cabbage salad and red onion

9,50 €
Tagliere di speck con i nostri formaggi
Chopping board with our cheeses and speck

10,00 €
Degustazione di formaggi di nostra produzione con le mostarde e pane alla banana
Chopping board with homemade cheeses of our farm and mustards.

Primi piatti

12.00 €
Tagliatelle con funghi porcini,  speck croccante al profumo di timo
Home-made tagliatelle with mushrooms, crisp speck with the scent of thyme

12.00 €
Tortelli alle rape rosse con burro nocciola e semi di papavero
Home-made ravioli with hazelnut butter and poppy seeds

11,00 €
Orzo risottato con ragù di cervo e erbe aromatiche
Barley with deer sauce and  herbs

10,00 €
Zuppa di vino bianco con canederlini  alle verdure e crostini alla cannella
Wine soup with vegetable canederlini and   cinnamon croutons

  9,00 €
Canederli di speck al burro fuso/in brodo
Canederli on speck with butter/ on broth

realizzati rigorosamente in casa…

Secondi Piatti

16,00 €
Moscardini alla diavola con polenta
Little devil octopus with polenta

17,50 €
Filettino di maiale bardato nello speck, rosti di patate e spinaci
Pork filet enveloped in the speck with potatoes cake and spinach

17,00 €
Piatto “Ostaria” (spezzatino di cervo, polenta, funghi e formaggio fuso)
Venison stew, polenta, mushrooms and melted cheese

19,50 €
Bisteccona di scottona ai ferri con contorni misti
Grilled bog beefsteak with mix contour

Contorni

4,50 €
patate Dippers
4,00 €
patate saltate
4,00 €
insalata di cavolo cappuccio
4,50 €
erbette di campo saltate

Dessert

6,00 €
Semifreddo prugne e grappa, miele al cirmolo e nocciole tostate
Parfait with grappa and plums, Swiss pine honey and toast nuts

5,00 €
Strudel di mele con panna montata
Apple-strudel with whipped  cream

4,50 €
Gelato fatto in casa (lampone, crema)
Home-made ice cream (raspberry and cream)

6,00 €
Tortino al cioccolato e ricotta con gelato alla vaniglia e caramello mou
Chocolate cake and ricotta cheese with ice cream and mou sauce

4,00 €
Tiramisù al bicchiere
Tiramisù on the glass

4,00 €
Yogurt con frutti di bosco
Yogurt with berries

4,50 €
Vino dolce a bicchiere
Dessert wine

Per i vostri piccoli

5,00 €
Pasta al pomodoro oppure con ragù
Noodles with tomato sauce or  meat ragout

8,00 €
Cotoletta alla milanese con patatine fritte
Breaded veal cutlet with French fries

Ogni giorno ci saranno almeno due piatti proposti dallo chef

Dalle 18.00 alle 19.00  siamo disponibili per l’asporto di piatti da rigenerare a casa.