Der Koch empfiehlt

Menü und einzelne speisen

Alles, was aus unserer Küche kommt und auf unserer Speisekarte steht, ist hausgemacht. Und das könnte schon reichen. Abgesehen davon, dass Chefkoch Enkele es liebt, unsere Gäste jeden Tag mit verschiedenen Gerichten zu verblüffen, die je nach Jahreszeit zu den großen Klassikern von Ostaria gehören, können Sie an der Tafel tagesaktuelle Vorschläge wie Ossobuchi mit Polenta, Kutteln, aber auch extravagantere Speisen, wie Nudeln und Bohnen mit Muscheln lesen.

Immer dabei ist jedoch das Ostaria Gericht mit Polenta und Schmelzkäse sowie unseren hausgemachten Nudeln, die je nach Jahreszeit mit Pilzen, Wild oder Bergkräutern serviert werden.

Verpassen Sie nicht die Süßwasserfischgerichte, wie die Bio-Forelle aus einer kleinen Farm in der Nähe von Moena, die legendären Käse- und Aufschnittplatten, die zu jeder Tageszeit angeboten werden oder das hausgemachte Eis, das wir mit Farmmilch zubereitet haben.

Das saisonale Menü wird zu bestimmten Anlässen von weiteren Kreationen ergänzt, die es zu entdecken gilt!