MENU ESTATE 2020

 

Antipasti

 

    9,50 €      Salmone affumicato in casa  con mousse al rafano e polentine

                           Smoked salmon,with horseradish mousse and crisp polenta

  11.00       Tartara di manzo con pan brioche e nota al mirtillo rosso

                          Beef tartare with brioche bread and blueberry sauce

 

    9,50 €      Tagliere di speck con i nostri formaggi

                          Chopping board with homemade cheeses  and speck

 

  10,00 €      Degustazione di formaggi di nostra produzion con le mostarde e pane alla banana

                            Chopping board with homemade cheeses  of our  farm and mustards.

 

  10,00 €      Ceasar salad  di pollo, misticanza, pomodorini, salsa ceasar e crostini di pane

                            Ceasar sald with chicken, salad, tomatoes ceasar sauce and croutons

 

Primi piatti

   11.00 €       Tagliatelle con funghi porcini, speck croccant  al profumo di timo

                              Home-made tagliatelle with mushrooms, crisp speck  with the scent of thyme

 

  10,00 €        Gnocchi di patate su fonduta di formaggio fresco e ragu d’anatra

                              Potatoes dumplings with fresh cheese sauce and  duck ragout

 

   11,00       Tortelli con ricotta, spinaci e noci, scaglie di grana

                            Home-made ravioli stuffed with spinach, ricotta and nuts, grana cheese flaxes

 

    11,00 €     Fusilloni con gamberoni, zucchine e pomodoro ciliegino.

                            Fusilloni with prawns, courgettes and tomatoes

 

    9,00 €      Canederli di speck al burro fuso

                            Canederli with speck and melted  butter

 

…Realizzati  rigorosamente in casa…

 

 

Secondi Piatti

 

   15,50 €      Moscardini alla diavola con polenta

                          Little devil octopus with polenta

 

   17,00 €      Guancia di manzo brasata, purea di sedano rapa, lenticchie e porro

                           Brased cheek of beef with mushed celeriac, lentils  and leek

 

   17,50 €      Filettino di maiale bardato nello speck, passato di carote e finferli

                           Pork filet enveloped in the speck with mushed carrot and chanterelles

 

   16,50 €      Piatto Ostaria (spezzatino di cervo, polenta, funghi e formaggio fuso)

                           Venison stew, polenta, mushrooms and melted cheese

 

  19,50 €      Bisteccona di scottona ai ferri con contorni misti

                           Grilled bog beefsteak with mix contour

Contorni

 

     4,00 €      patate Dippers

    4,00 €      patate saltate

    4,00 €      insalata di cavolo cappuccio

    4,00 €      erbette di campo saltate

 

 

Dessert

 

   6,00 €    Semifreddo prugne e grappa,  miele al cirmolo e nocciole tostate

                       Parfait with grappa and plums, Swiss pine honey and toast nuts

 

   5,00 €    Strudel di mele con panna montata

                       Apple-strudel with whipped  cream

 

   4,50 €    Gelato fatto in casa (lampone, crema)

                       Home-made ice cream (raspberry and cream)

 

   6,00 €    Tortino al cioccolato e ricotta con gelato alla vaniglia e caramello mou

                         Chocolate cake and ricotta cheese with ice cream and mou sauce

 

   4,00 €    Tiramisù al bicchiere

                     Tiramisù on the glass

 

   4,50 €    Torta del giorno

                    Cake of the day

 

   4,00 €   Yogurt con frutti di bosco

                   Yogurt with berries

 

   4,50 €    Vino dolce a bicchiere

                    Dessert wine

 

Per i vostri piccoli

 

   5,00 €       Pasta al pomodoro oppure con ragù

                            Noodles with tomato sauce or  meat ragout

 

   8,00 €      Cotoletta alla milanese con patatine fritte

                           Breaded veal cutlet with French fries

 

                      TUTTI I GIORNI  LO CHEF PROPONE  I PIATTI DEL GIORNO

 

 

Pane e coperto € 1,50

Cover and home-made bread

 

I nostri prodotti in mancanza di freschi possono essere surgelati.

Frozen products can be use if fresh are not available.

 

Attenzione i nostri piatti contengono i più comuni allergeni.

Please note that our dishes contain the most common allergenics.

 

Alcuni dei nostri piatti possono essere variati per eventuali intolleranze

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Per il pomeriggio

 

 

 

   5,00 €      Pane di segale con speck ,formaggio Fresco Dolce e cetrioli

                          Rye sandwich with speck, fresh cheese and and cucumbers

 

 

   5,00 €        Focaccia casareccia con prosciutto contadino, Fresco dolce e insalatina

                            Focaccia with home-made ham, fresh cheese and insalata

 

 

 

Dolci ed i gelati

                        Sweets and ice cream